INGREDIENTES
Massa:
- 20g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 250 ml de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- Aproximadamente 500g de farinha de trigo
Molho:
- 1 lata de tomates pelados
- 1 maço de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 250g de queijo mussarela
- 100g de bacon
- Mini cebolinhas em conserva
- Orégano e pimenta do reino á gosto
MODO DE PREPARO:
Massa:
Misture o fermento com o açúcar e a água morna e deixe descansar dentro do forno desligado por 20 minutos. Isso se chama esponja. Depois dos 20 minutos, despeje a esponja em uma tigela, coloque o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Sove por pelo menos 10 minutos. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar que não pegue corrente de ar, pode ser dentro do forno (desligado) por exemplo. Separe a massa em duas partes. A massa renderá duas pizzas grandes. Abra com um rolo deixando a massa redonda e mais fina do meio do que nas laterais para que se formem as bordas.
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Está pronto para o uso.
Recheio:
Pique o bacon em cubinhos bem pequenos e leve ao fogo em uma frigideira antiaderente deixando fritar em sua própria gordura até que fique bem sequinho e crocante. Escorra a gordura e utilize apenas os cubinhos de bacon.
MONTAGEM:
Espalhe uma camada de molho sobre a massa da pizza, em seguida cubra com todo o queijo mussarela, os cubinhos de bacon, as cebolinhas em conserva cortadas ao meio e salpique orégano e pimenta moída na hora. Leve a pizza ao forno alto, pré aquecido em 250 graus, por aproximadamente 25 minutos. Sirva imediatamente. Looking a lender to borrow cash check this out ACFA merchant cash advance direct lenders offer online process.
